miércoles, 18 de enero de 2012

Tarta Fondant Toy Story

                                                 EL  RESULTADO FINAL
En el corte se pude distinguir cada una de las capas de la tarta, combinadas por los ganaches de chocolate blanco y negro.
Una vez, tenemos ya coloreada la pasta de nubes ( fondant) forramos con cuidado la tarta ( intentando dejar el fondant lo mas liso posible)

 Envolvemos todo el exterior del bizcocho con el ganache de chocolate ( blanco o negro) e introducimos en el frigo para que esta capa endurezca.
        Una vez montadas, rellenamos cada capa con los ganaches de chocolate ( combinandolos entre si) y calamos el exterior del bizcocho con el almibar... En este caso, yo lo hice de chocolate.
       Realizamos varias bizcochos, dependiendo de las capas que le vayamos a poner a la tarta... Abrimos los bizcochos y montamos
                  Bizcocho Especial: MSC Vainilla

Esta fue mi primera experiencia al realizar la Tarta Fondant de nubes. La cual, disfrute mucho! Aunque reconozco, que es una de las tartas mas elaboriosas que hay debido a la preparación y montaje que tiene.
Precios:
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